年关将至，订制年夜饭的业务热浪滚滚。据金陵晚报报道，南京有一家饭店推出了一桌近三万元的年夜饭，内容是皇家珍品的全鹿宴。我相信，全鹿宴上的鹿肯定是人工饲养的。但是提到吃皇家珍品，很多人难免就会想到野味。我一直不明白，很多人尤其是号称美食家的人，为什么对吃野生动物有那么大的兴趣。天上飞的，地下跑的，只要是能动的都想吃。

当然吃野生动物不是现在人才有的，古人就有。你看满汉全席里不是也有野生动物和珍稀动物吗？清代人也许会说，我们的祖先不也是吃野生动物过来的吗？不错，是这样。不要说我们的祖先，就是别人的祖先也是这样。人类早期的食物不好选择，猎到什么就吃什么。就像现在的猛兽一样，它们靠矫健的身躯，凶猛利爪捕获猎物。但是人类进入文明以后就不需要像野兽一样地捕获猎物了。饲养家禽家畜，耕作谷物已经完全能满足生存的需求。

猛兽不可能像人类那样把小动物圈起来养大了再吃，更不可能像人类那样种庄稼。它们只能捕获猎物，这符合自然法则，它们的存在是生物链的一部分。人类具有超常的智慧，可以捕获天下所有猎物。但我们不能像野兽那样去捕猎，因为我们是这个世界上唯一能摧毁生物链的智慧动物。

再把话说回来，吃遍天下飞禽走兽的人，能称为美食家吗？有个成语需要解释一下。以前古代的官服上面都绣有飞禽和走兽，不同的官位就有不同的飞禽走兽。从衣服上的鸟兽就能看出官品的高低，因此就有了衣冠禽兽之说。以后，这个成语演变成了人做禽兽之事。像野兽一样地去捕获野生动物、吃野生动物不能说一定就是人做禽兽之事，但至少不能叫美食家，否则狮子老虎也叫美食家了。

本文已见报，开头的文字经编辑修改，显得更加地贴切。改得很好。